Taste of China · SeeWoo Express/PRB Online Recipe Contest 泗和行与珠江桥牌杯夏季网络美食烹饪大赛
12号作品 Chinese stir fry minced pork with bean腊肉豆角碎 By Mingzu
腊肉豆角碎 — 一道简单易做的下饭菜
主料：新鲜豆角（French Bean) 一把，腊肉50克
辅料：蒜，珠江桥牌生抽、老抽，白糖少许，盐少许
做法：
1）豆角洗净，挑筋，切碎；
2）腊肉，切小方块；
3）蒜粒切碎；
4）热锅倒油，先放入腊肉和蒜碎炒出香味；
5）接着倒入豆角碎，大火煽炒一会儿；
6）倒入半汤匙老抽，半汤匙生抽，继续煽炒至豆角颜色改变；
7）根据个人口味，加盐；最后加入半茶匙白糖，出锅装盘。 一碗米饭，配上这样一道腊肉豆角碎，晚饭就解决了
