Taste of China · SeeWoo Express/PRB Online Recipe Contest
12 Chinese stir fry minced pork with bean By Mingzu
腊肉豆角碎 — 一道简单易做的下饭菜
主料:新鲜豆角(French Bean) 一把,腊肉50克
辅料:蒜,珠江桥牌生抽、老抽,白糖少许,盐少许
做法:
1)豆角洗净,挑筋,切碎;
2)腊肉,切小方块;
3)蒜粒切碎;
4)热锅倒油,先放入腊肉和蒜碎炒出香味;
5)接着倒入豆角碎,大火煽炒一会儿;
6)倒入半汤匙老抽,半汤匙生抽,继续煽炒至豆角颜色改变;
7)根据个人口味,加盐;最后加入半茶匙白糖,出锅装盘。 一碗米饭,配上这样一道腊肉豆角碎,晚饭就解决了